Japanilainen Ravintola Japanilaista ruokaa tarjoavan Moritomi-ravintolan uudelleensijoittaminen maailmanperinnön viereen Himejin linnaan tutkii materiaalisuuden, muodon ja perinteisen arkkitehtonisen tulkinnan suhteita. Uudessa tilassa yritetÀÀn toistaa linnakiven linnoituskuviota useista materiaaleista, mukaan lukien karkeat ja kiillotetut kivet, mustalla oksidilla pÀÀllystetty terÀs ja tatamimatot. PieniÀ hartsipÀÀllystetyillÀ sorailla tehty lattia edustaa linnan vallihautaa. Kaksi vÀriÀ, valkoinen ja musta, virtaa kuin vesi ulkopuolelta, ja ylittÀen puisilla hilakoristeilla sisustetun oven vastaanotossa.