Ravintola George-konsepti on "ruokasali, joka on suunniteltu yhdessÀ asiakkaan muistojen kanssa". Se on paikka, jossa voi satunnaisesti nauttia jokapÀivÀisistÀ tapahtumista, kuten ateria- ja juomajuhlista, vaalia amerikkalaista kulttuuria ja modernin arkkitehtuurin historiaa, kun asiakas asui New Yorkissa. Siksi ravintola kokonaisuutena on rakennettu New Yorkin perintöravintolan kuvaan, lisÀrakennukset tehdÀÀn vÀhitellen, osoittaen historiallisen taustan tuntemusta. TÀmÀ on tarkoitettu sisÀllyttÀmÀÀn edellÀ mainittu kÀsite ja olemme onnistuneet maksimoimaan rakennuksen mahdollisuudet.